La dieta kefir è una dieta popolare per la perdita di peso. Le sue opzioni hard sono progettate per tre giorni o sette giorni, quando i pasti sono programmati a ore, quelli soft - per 14 giorni o più. Regole e restrizioni per una dieta kefir per un'efficace perdita di peso, un menu approssimativo per ogni giorno con una foto e quanti chilogrammi puoi perdere in una settimana.
Come funziona la dieta
Kefir contiene molti nutrienti necessari per il corpo umano. I più importanti sono i prebiotici e i bifidobatteri. Aiutano il lavoro del tratto gastrointestinale, normalizzano la digestione.
Allo stesso tempo, una bevanda a base di latte fermentato contiene pochi carboidrati e quindi calorie. Il corpo con una dieta a base di kefir utilizza le proprie risorse. Il metabolismo accelera e i chili di troppo scompaiono.
Prodotti consentiti e vietati
Ci sono molte opzioni per una dieta a base di kefir, differiscono nella combinazione di una bevanda a base di latte fermentato con vari prodotti. Molto spesso - con frutta e verdura, il cui vantaggio è una grande quantità di vitamine, fibre e microelementi utili.
La preferenza è data a frutta e bacche a basso contenuto calorico, come mele, pere, kiwi, fragole. Qualsiasi verdura è consentita. Il cavolo, le carote, i cetrioli, il sedano più comunemente usati. Le patate si trovano in alcune opzioni dietetiche, nonostante siano ricche di amido.
In una dieta kefir è consentito l'uso di varietà a basso contenuto di grassi di pesce e carne, così come i cereali, principalmente grano saraceno: ci sono meno carboidrati, ma più nutrienti.
La chiave del successo della dieta kefir è il basso contenuto di carboidrati negli alimenti consumati. Pertanto, l'elenco degli "articoli vietati" include, prima di tutto, cibi dolci, grassi e amidacei. Si raccomanda inoltre di rifiutare semilavorati, sottaceti, carni affumicate.
varietà
I tipi di dieta kefir differiscono in termini di periodo, prodotti utilizzati e ordine di utilizzo.
Per tre giorni
La varietà dura prevede esclusivamente l'uso di kefir e acqua. La seconda opzione, più mite, consente frutti a basso contenuto calorico. Ma solo il secondo giorno della dieta.
Tre giorni di digiuno ti permetteranno di perdere velocemente qualche chilo. Ma non dovresti abusare di una tale dieta. Gli esperti non raccomandano una dieta rigorosa di kefir per un periodo più lungo. Una mancanza di nutrienti può avere un effetto negativo sul funzionamento di tutto il corpo.
Nutrizionista, candidato alle scienze mediche: "Le diete mono sono meglio utilizzate sotto forma di giorni di digiuno, individualmente e secondo indicazioni. Può essere un giorno a metà settimana o più giorni alla settimana. Molto spesso, un mono- la dieta è necessaria per stimolare la perdita di peso. "
Per sette giorni
La dieta del kefir per la settimana è più varia in termini di prodotti. Oltre a una bevanda a base di latte fermentato, prevede l'uso di verdure, frutta, carne e pesce.
Ogni giorno, a un litro e mezzo di kefir vengono aggiunti determinati prodotti. Una delle opzioni dietetiche:
il primo giorno - quattro patate bollite;
il secondo - 150 grammi di pollo bollito;
terzo - 200 grammi di manzo bollito;
il quarto - 150 grammi di pesce bollito;
quinto: un chilo di mele o un'insalata di qualsiasi verdura (carote, cavoli);
negli ultimi due giorni della dieta rimangono solo kefir e acqua.
Carne, patate e pesce possono essere cotti al vapore. Ma è importante non usare sale e spezie durante questa operazione. Tale nutrizione ti consente di perdere fino a cinque chilogrammi di peso in eccesso.
Esiste anche una versione più dura della dieta kefir per sette giorni. Puoi diversificare la dieta solo con kefir, acqua e un chilogrammo di mele al giorno. Durante questo periodo, puoi già perdere una decina di chilogrammi.
Per nove giorni
La dieta Kefir per nove giorni è anche chiamata "3 per 3". La dieta viene cambiata ogni tre giorni. Esistono anche versioni più e meno rigorose di tale dieta.
Nella versione hard, puoi bere kefir e acqua per i primi tre giorni. Nel periodo successivo si può aggiungere a scelta un chilo di mele o 100 grammi di bollito. Altri tre giorni sono anche limitati a due litri di kefir e acqua pulita.
Una dieta meno rigida prevede l'uso di grano saraceno, mele o pollo bollito in combinazione con kefir in ogni fase.
Questa versione della dieta dei nove giorni è popolare. I primi tre giorni sono giorni di scarico. Lì - solo kefir e acqua. Quindi puoi aggiungere non più di un litro di zuppe leggere di verdure o circa un chilo di insalate al giorno. Nella fase finale, è consentito consumare circa 500 grammi di carne cotta magra al giorno.
Il giorno 21
La dieta Kefir per 21 giorni è stata sviluppata dai nutrizionisti dell'Istituto di nutrizione. È abbastanza delicato e ti consente di sbarazzarti di dieci chilogrammi di peso in eccesso in tre settimane, senza esporre il corpo a forti stress e stress.
La dieta prevede di mangiare in modo uniforme, da cinque a sei volte al giorno, in circa le stesse porzioni. Devi anche bere un litro di kefir e mezzo litro di qualsiasi liquido. Include acqua, tè e persino zuppa.
Per tutte e tre le settimane, la cosa principale è escludere cibi dolci e ipercalorici. Carne e pesce dovrebbero essere a basso contenuto di grassi e cotti al vapore o bolliti. In questa dieta è consentito il sale, ma solo poco e nei piatti già pronti. Frutta e verdura sono anche la base della dieta.
Dieta con kefir proteico
Ci sono opzioni dietetiche di tre, sette o nove giorni. Qui il kefir è combinato con uno degli alimenti ad alto contenuto proteico. Molto spesso si tratta di filetto di pollo o tacchino. Vengono introdotti i giorni della carne al posto dei giorni della frutta e della verdura. Puoi mangiare fino a 400 grammi di carne bollita o al vapore al giorno senza aggiungere sale.
Dieta Kefir di un famoso cantante
Un altro tipo di dieta kefir proveniva dal mondo dello spettacolo. La famosa cantante ha condiviso una dieta che l'ha aiutata a sbarazzarsi di quei chili in più. Questa dieta si basa anche sull'uso di kefir ed è progettata per una settimana. Ogni giorno fino alle 18: 00 devi bere mezzo litro di kefir e mangiare determinati cibi:
il primo giorno - 500 grammi di patate al forno;
il secondo - 500 grammi di formaggio;
il terzo - 500 grammi di qualsiasi frutto ipocalorico;
quarto - 300-500 grammi di pollo bollito;
quinto - 500 grammi di carote o 150 grammi di albicocche secche, prugne o uvetta;
sesto - è consentito bere solo acqua minerale non gassata;
settimo - 500 grammi di frutta.
Regole dietetiche
Per una rapida perdita di peso con una dieta kefir, devi seguire le regole:
solo le persone sane possono limitare il cibo;
il cibo dovrebbe essere distribuito uniformemente per prevenire la fame;
non farsi coinvolgere in una seria attività fisica;
mangiare cibo fresco.
Se non ti senti bene - vertigini, dolori allo stomaco, forte affaticamento - è necessario interrompere la dieta e consultare uno specialista per uscire dal regime di restrizione senza danni alla salute.
Uscire dalla dieta
Affinché la dieta sia all'altezza delle aspettative, è importante uscirne correttamente. Ciò ti consentirà di non perdere il risultato di perdere peso nei primi giorni. Un brusco cambiamento nella dieta può portare non solo all'aumento di peso, ma anche a un malfunzionamento dell'apparato digerente.
L'importante è agire gradualmente. Durante la dieta kefir, il corpo è abituato a ricevere cibo in piccole porzioni. È questo principio che vale la pena mantenere.
Nuovi prodotti devono essere introdotti ogni giorno. Meglio iniziare con cereali, zuppe e insalate. Ti permetteranno di saturare con una piccola quantità di cibo e allo stesso tempo contenere i nutrienti necessari.
Non dovresti passare bruscamente a fritto, dolce e salato. Un tale cambiamento nella dieta può danneggiare lo stomaco e il pancreas.
Come mantenere il risultato
Dopo aver completato la dieta, è importante mantenere il peso al livello desiderato. Ciò aiuterà l'osservanza dei principi di una corretta alimentazione e dell'attività fisica.
Ciò non implica un rifiuto completo di dessert o bistecche fritte, ma è necessaria moderazione in tutto. Anche il bilancio idrico è importante. Puoi bere acqua pulita senza restrizioni.
Vantaggi e svantaggi
I vantaggi di una dieta kefir sono direttamente correlati al prodotto principale. Una bevanda a base di latte fermentato è di per sé salutare. È ricco di calcio, il che significa che ossa, unghie e denti rimarranno forti. Allo stesso tempo, il kefir è molto nutriente ed è in grado di sconfiggere la fame a lungo. Ciò significa che sarà più facile seguire una dieta del genere. E questo ti permetterà di ottenere un buon risultato nella perdita di peso.
Ci sono anche aspetti negativi. Con una dieta kefir, la dieta diventa molto scarsa. Di conseguenza, una persona non riceve un complesso di sostanze nutritive. Questo può influenzare il normale funzionamento degli organi.
Inoltre, questa bevanda a base di latte fermentato ha spesso un effetto lassativo e, se utilizzata a lungo, può causare disturbi intestinali e digestivi.
Inoltre, gli svantaggi includono un rapido aumento di peso dopo una dieta se non vengono seguiti i principi di una corretta alimentazione.
Nutrizionista sulle controindicazioni: "Il pericolo delle diete mono a lungo termine risiede nel loro squilibrio: una carenza di alcuni nutrienti e una sovrabbondanza di altri. Ad esempio, con una dieta monoproteica a lungo termine, alla fine si svilupperà la gotta. Pertanto, qualsiasi dieta mono a lungo termine peggiorerà la salute, priverà il corpo di energia. Il peso andrà via, ma questo perderà anche il tessuto muscolare. Ma il successo a lungo termine e a lungo termine nella perdita di peso non può essere raggiunto, poiché le nostre cellule catturano quel poco che gli viene dato e si accumulano. Anche i processi metabolici nel corpo rallenteranno. Qualsiasi dieta richiede un controllo specialistico. "
Controindicazioni
Vale la pena rinunciare alla dieta per le donne in gravidanza e in allattamento. In questo momento, dovresti diversificare la tua dieta con cibi sani in modo che sia la mamma che il bambino ricevano abbastanza nutrienti.
È impossibile limitare drasticamente il cibo per le persone con gastrite e ulcere, malattie intestinali, infiammazione del pancreas, insufficienza renale. L'uso di kefir è inoltre sconsigliato con elevata acidità dello stomaco.
Anche l'insufficienza cardiaca, le reazioni allergiche e altre malattie croniche possono diventare una controindicazione alla dieta del kefir.
Prima di iniziare una dieta, dovresti consultare il tuo medico ed eliminare tutti i rischi. Inoltre, uno specialista, come un nutrizionista professionista, selezionerà la dieta ottimale per la perdita di peso.
Come puoi sostituire il kefir?
Per la perdita di peso, è importante scegliere solo kefir naturale a basso contenuto di grassi, preferibilmente uno o 2, 5%. È necessario prestare attenzione alla durata di conservazione. Se sono più di due settimane, molto probabilmente ci sono molti conservanti nella bevanda. Ed è difficile chiamarlo utile.
Puoi sostituire il kefir con qualsiasi prodotto a base di latte fermentato con una composizione simile, a basso contenuto di grassi e carboidrati. Può essere yogurt senza zucchero e additivi, latte cotto fermentato, ayran.
Piatti dietetici da kefir
Dopo aver completato la dieta, il kefir potrebbe smettere di essere un prodotto preferito. Preparare piatti deliziosi con questa bevanda aiuterà a diversificare la tua dieta.
Frullato con kefir
| Categoria | Complessità | Tempo di cottura |
|---|---|---|
| Bevanda | Facilmente | 5 minuti. |
Ingredienti:
| kefir | 0, 200 l |
| eventuali bacche o frutta (puoi frutta congelata o secca) | 50 g |
| cereali | 20-30 g |
| miele | 5 g |
Preparazione:
- Rimuovere i semi da frutti e bacche.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola del frullatore e mescola fino a che liscio.
- Versare la bevanda in un bicchiere e guarnire con frutti di bosco o frutta.
Pancake dietetici con kefir
Se abbinati a frutta fresca e yogurt magro, questi pancake sono una colazione deliziosa e salutare.
| Categoria | Complessità | Tempo di cottura |
|---|---|---|
| Dolce | Media | 1 ora |
Ingredienti:
| kefir 1% o 2, 5% | 0, 5 l |
| farina d'avena o di segale | 8 cucchiai. l. |
| uovo | 1 PC. |
| acqua calda | 0, 150 l |
| zucchero | 5 g |
| sale | gusto |
| olio vegetale | 0, 020 l |
Preparazione:
- Sbattere l'uovo, lo zucchero e il sale in una ciotola fino a che liscio.
- Aggiungere il kefir al composto e mescolare.
- Continuando a sbattere, aggiungere gradualmente la farina. Dovresti ottenere un composto denso.
- Aggiungere l'acqua calda bollita all'impasto e sbattere.
- Versare il burro nell'impasto e mescolare accuratamente. La miscela finita dovrebbe avere una consistenza liquida.
- È meglio friggere i pancake senza olio in una padella antiaderente.
Il dietologo raccomanda di affrontare la restrizione alimentare in modo responsabile e di non abusare delle diete all'insegna della moda: "Nel dimagrire, oltre a ridurre l'apporto calorico giornaliero, è importante il principio del mantenimento di una dieta equilibrata. Si dovrebbe sempre partire dal rivedere la presenza di cibi malsani in tavola, analizzando la dieta, gli intervalli tra i pasti, il bilancio idrico".